Mezinárodní den milovníků banánů

O víkendu jsem měla svátek. 27. srpna byl totiž Den milovníků banánů, a já mezi ně určitě patřím. Miluji banány malé, velké, tlusté, hubené, červené, žluté, oranžové i zelené, ale nejlepší ze všech jsou takové maličké světle žluté, pěstované na svazích Kilimandžára. 

Při cestách po Tanzánii jsou banány skvělá volba. Je to hygienicky balené výživné jídlo, které obsahuje spoustu minerálů a vitamínů.

Ještě nikdy se mi nepřejedly. Jsou lahodné jako ovoce a jsou chutné i uvařené, třeba v polévce z jednoho mého oblíbeného stánku v Moshi pod Killimandžárem. Miluji také banánovou kaši matoke s fazolovou omáčkou nebo banány smažené.

Při pomyšlení na smažené plantainy, tzv. zeleninové banány, které rostou na banánovníku bylinném, se mi sbíhají sliny a moje vzpomínky míří k vánočním obědům s dětmi v dětském domově v Kahe. To se banánů smaží pravidelně celý kotel. I černé sušené banány a místní banánové chipsy bez přidaného cukru jsou senzační.

Prostě banán je banán a vůbec se nedivím, že je jeho milovníkům věnovaný i mezinárodní svátek.

Banány jsou dobrá volba pro naše zdraví. Encyklopedie léčivých potravin uvádí, že jsou to jedny z nejvýživnějších a nejléčivějších plodů na naší planetě.

Sacharidy se v zelených banánech vyskytují převážně ve formě škrobů, které se při zrání mění na jednodušší cukry. Zároveň mají banány významný obsah vitamínu C, B1, B2, E a kyseliny listové, jsou bohaté na minerály, zvláště hořčík, draslík a železo. A vláknina, kterou banány obsahují, nejenom že snižuje cholesterol a zklidňuje střeva, ale je i pochoutkou pro naše střevní bakterie.  

A co ještě?

Banány jsou doporučovány lidem s chorobami srdce a oběhové soustavy, protože obsahují skvělý poměr draslíku a sodíku, což zabraňuje rozvoji arteriální hypertenze, arytmie, mrtvice a dokonce i rakoviny.

Banány obsahují významné množství hořčíku, a to zpomaluje postup arteriosklerózy a snižuje riziko infarktu myokardu.

Banány jsou spolu s kukuřicí a rýží skvělou potravinou pro celiaky, a také účinně pomáhají dětem i dospělým při průjmech.

Banány alkalizují krev, a to pomáhá neutralizovat a odstraňovat nadbytečnou kyselinu močovou, která způsobuje dnu a dnovou artritidu.

Banány jsou doporučovány při dietě s nízkým obsahem sodíku, například při otocích způsobných problémy srdce nebo ledvin, při břišní vodnatelnosti nebo při cirhóze.

Banány nemají vysoký glykemický index a jejich cukry se vstřebávají pozvolna, přesto by to s nimi neměli diabetici přehánět, aby nepřekročili povolené množství sacharidů.

U nás kupované banány nemají tu pravou chuť, ani neobsahují tolik výživných látek jako ty v mé milé Tanzánii, v Ekvádoru, Kostarice nebo třeba na Filipínách. Byly trhané nezralé a putovaly přes půlku světa, přesto i ony mají něco do sebe. Dají se z nich udělat skvělé moučníky, koktejly i domácí zmrzlina.

A pokud byste chtěli úplně zdravou mňamku, udělejte si koktejl z mandlového mléka, zralých banánů a z koktejlu v prášku Forever Lite Utra vanilkového nebo ještě lépe čokoládového. Je to koktejl plný chutí, vitamínů a minerálních látek a je skvělou volbou pro snídani nebo večeři. Já si ho ještě zdobím malinami (třeba i mraženými) nebo borůvkami a opravdu nemá chybu. Je lahodný a zasytí. Chtěli byste vyzkoušet? Lite Ultra je jedním z mých nejoblíbenějších produktů z Foreveru a jeho kombinace se zralými banány a mandlovým mlékem opravdu nemá chybu. Vyzkoušejte.

Forever Lite Ultra si můžete objednat tady: čokoládový, vanilkový

Přeji vám dobré pochutnáníčko a pevné zdraví.

PS: Jestli moje povídání splnilo vaše očekávání, dejte mu svůj lajk a sdílejte s přáteli.

PPS: A jestli si chcete udělat s dětmi můj malý banánový testík, mrkněte se tady.

Zdroje informací: PAMPALONA-ROGER, George: Encyklopedie léčivých potravin. Advent-Orion, Praha 2005. ISBN 80-7172-542-0

Upozornění: Informace uvedené v tomto článku nejsou lékařskými doporučeními. Při zdravotních potížích se obraťte na svého lékaře.

Foto vlastní