Méně masa, více ořechů

Jíte maso? A přemýšleli jste už někdy o tom, co by se změnilo, kdybyste začali jíst méně masa, zato více ořechů? Jestli ne, hurá do toho. A jestli už jste někdy o tom uvažovali, je načase vyzkoušet to také. Jenže…. Ořechy jsou čím dál dražší a možná se ptáte, kde na ně vzít peníze. Kde? Můžete přece ušetřit peníze tím, že budete kupovat méně masa. Jeho ceny se ostatně také stále zvyšují.

A proč bychom měli zařadit ořechy do svého jídelníčku?

• Ořechy nezatěžují náš organismus tolik jako maso.
• Ořechy zlepšují paměť, stav cév, pokožky i vlasů.
• Ořechy jsou rychlou a vynikající svačinkou a zdrojem zdravých tuků.
• Ořechy se hodí ke slaným i sladkým jídlům, jsou dobrým doplňkem zeleniny, obilovin i ovoce.
• Ořechy pomáhají žít zdravěji a déle.

Byla provedena studie¹, která ukazuje zajímavé výsledky: Každý rok zemře zhruba 15 krát více lidí, kteří nejedí dostatek ořechů než těch, kteří se předávkovali heroinem a dalšími nelegálními drogami. Tak tohle přirovnání se mi líbí. Na drogy totiž nejsem zvědavá. A na ořechy? Na ty jsem, žel, líná. Najdou se ještě další studie, které by mě přesvědčily udělat něco s mou leností hodit sáček ořechů do košíku nebo naloupat si ty, které mám ve skříni? Najdou. Podívejte:

Studie PREDIMED²:  Více než 7 tisíc žen i mužů, kteří měli vysoké riziko kardiovaskulárních chorob, bylo nahodile rozděleno do různých stravovacích skupin a vědci sledovali jejich stav. Lidem z jedné skupiny bylo doporučeno, aby jedli více zeleniny, ovoce a ořechů. Ale víte, jak to s takovými doporučeními bývá. A tak se vědci rozhodli, že každý z této skupiny bude týdně dostávat čtvrt kilogramu ořechů zdarma. Tím byl zdvojnásoben jejich denní příjem ořechů z 15 na zhruba 30 gramů. 3 dkg? To opravdu není moc. Stačí to? Podívejte se, co se stalo:

1. V kontrolní skupině, ve které nedošlo ke změnám v jídelníčku, došlo sice ke změně zdravotního stavu, ale byla to, žel, změna k horšímu.
2. Ve skupině, která do svého jídelníčku zařadila spolu se zeleninou a ovocem i ořechy, se výrazně snížil počet mozkových mrtvic. Vzpomenete si, jací lidé byli pro výzkum vybráni?  Tuto skupinu sice stále ještě  mozkové mrtvice ohrožovaly, ale o polovinu méně, než skupinu kontrolní. A to už je přece úspěch, ne?³

Ze studie vyplynulo, že kdyby každý z obyvatel Spojených států přidal do svého jídelníčku 4 mandle, vlašské a lískové ořechy denně, bylo by v USA každý rok o 89 miliónů případů mrtvic méně. A u nás? Nejspíše i u nás platí, že pokud začneme chroupat denně alespoň 3 dkg – slovy (tři dekagramy!) ořechů, sníží se riziko mozkových mrtvic na polovinu.

Stojí to za to?

Upozornění: Popsané informace jsou podnětem ke zdravějšímu životu a nemají nahradit lékařskou péči.

Nabídka: Přidejte se do naší skupiny na fb stránce Zdravěji a získávejte pravidelné informace o tom, jak žít zdravěji a lépe.

¹Lim SS, Vos T, Flaxman AD, et al. A comparative risk assessment of burden of disease and injury attributable to 67 risk factors and risk factor clusters in 21 regions, 1990-2010: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2010. Lancet. 2012; 380(9859): 2224-60. In: GREGER, Michael: Jak nezemřít. Noxi, Bratislava 2017. ISBN 978-80-8111-390-1, str. 361.

² Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J, et al. Primary prevention of cardiovascular disease with a Mediterranean diet. N Engl J Med. 2013; 368(14): 1279-90. In: GREGER, Michael: Jak nezemřít. Noxi, Bratislava 2017. ISBN 978-80-8111-390-1, str. 363.

³ Tamtéž